杂类如何做才美味,怎么做杂类简单又好吃
- 菜谱
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用料
各种 |
杂类的做法
凉面
凉面所需蔬菜:紫甘蓝、胡萝卜、绿豆芽、油菜、黄瓜、蒜鸡肉疙瘩
鸡腿肉、黄豆芽、蒜苔、胡萝卜、青椒、黄瓜全部切成长方体小丁
加鸡腿肉
加调料炒土豆青椒鸡块
所需食材:土豆、胡萝卜、尖椒、鸡块
1.鸡块洗干净加入酱油、五香粉等腌制片刻,然后下水煮开撇干净浮沫
2.下锅翻炒鸡块
3.炒土豆和胡萝卜
4.加入鸡块一起炒
5.加水
6.放入尖椒炖炖鱼
所需调料:葱姜蒜、小茴香、花椒大料
、小红辣椒、糖盐白酒、酱油醋(醋大酱油少)西红柿、香菜
做法:炸鱼的时候油里放少许花椒,调料水开了放入炸好的鱼,炖四十分钟
爸爸炖的鱼
所需调料:葱姜蒜、小红辣椒、酱油、醋、盐、香菜
油热透,除香菜外所有调料倒入锅中,翻炒片刻,放鱼,倒水。水开后放入香菜(不用切),炖鱼,四十分钟到一小时就可以毛血旺
鱼丸蟹棒、午餐肉、黄豆芽、粉皮、油麦菜、油菜、毛肚 血、蘑菇、豆油皮、土豆
调料:姜 葱 佰味家炖羊骨头
所需调料:花椒小茴香黄芪枸杞葱姜烂腌菜 不用添水
腌黄瓜 不用添水
芥菜芋头 放盐杀一晚上,第二天添水没过菜白糖饼
一斤面,四量凉胡油三两开水 快速顺时针太级搅,使面保持在70度左右
馅:烤好的面(1小时20分)➕白糖炸里脊
腌肉调料:大蒜,姜面,花椒面,五香粉,辣椒粉,盐,白糖,水
炸粉:面粉,玉米淀粉(面和淀粉2:0.8),小苏打一点点,盐,姜面,花椒面麻酱烧饼
大约370g面粉
调料:麻酱,小茴香,五香粉,酱油,盐,白糖烫面素蒸饺
馅料:三片大蘑菇,一个中胡萝卜,半块豆腐,两颗鸡蛋,一把韭菜
调料:花椒粉,干姜粉,盐,酱油,胡油
做法:面用热水和软一些,除豆腐以外的馅料拿油和调料炒一会,然后和豆腐一起拌匀
可包约四十个蒸饺豌豆炒肉
豌豆半斤,肉馅2.5元(12.5元一斤),小米辣2根。
肉馅拿蚝油,五香粉腌制十分钟。锅内放油,加入蒜片,辣椒片炒香,加入腌制好的肉末炒熟,加入酱油,蚝油,翻炒均匀,加入煮熟的豌豆翻炒,入味。
出锅切片酸黄瓜
水,盐,白砂糖,白醋,芥菜籽,食用香料
炸洋葱
洋葱,棕榈油,小麦粉,食用盐
其他
蒜泥白肉
回锅肉
粉蒸肉
水煮肉片
福鼎肉片
饺子馅
让茄子
晒莴笋干
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