清烧方笋如何做才美味,怎么做清烧方笋简单又好吃
- 菜谱
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因为这道菜太简单了,就不上传步骤图了。
用料
油 | 丰俭由人 |
笋 | 方竹笋 |
盐 | 看自己口味 |
淀粉 | 少许 |
清烧方笋的做法
方竹笋是网上买的烟熏方竹笋干,需要泡两天后煮20分钟再泡一天才能用。
油烧至七成热,放入处理好的方竹笋,炒熟后放适量盐,炒匀,放水淀粉勾薄芡
小贴士
在马爸爸那买的方竹笋,卖家会告诉怎么泡开,这道菜没有复杂的配料,只放了一点盐,配上淡淡烟熏味,我非常喜欢,可以出锅后再放一点小葱配色。家里没有就省略了。每次去渝信吃饭必点的一道菜,虽然没人家做的好吃,但是总是有点那个味道的。
关于油的用量,其实炒笋还是要多放点油的,但是现在都讲究健康饮食,所以我炒菜一般放油比较少,看大家自己了。
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