- 趁打折买了几瓶家庭装简爱,结果喝不完就有了这个面包酸奶真是个好东西,做出来的面包特别柔软,还扛老,放三天都是软的用料高筋面粉250克糖50克鲜酵母14克盐3克蛋液44克黄油35克酸奶120克牛奶70克【酸奶餐包】柔软拉丝的做法除黄油和盐揉到完全加黄油和盐揉到拓展一发半小时两...
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- 想要消耗淡奶油,又不想再做蛋糕,原方来自阿呜老师。由于时间关系,以及家里就两大一小,做太多没法趁新鲜吃完,所以调整了配方以及省略了脆底。成品的这款蜂蜜奶油餐包非常棒,甜度中等,吃完嘴里还有回香,赶紧记录下方子,以便以后继续刷!PS,看了塔莎奶奶🧓的四季食谱书,真心觉得爱上烘焙...
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- **亲们如果是第一次做面包,一定一定一定要看底下的小贴士哦!我针对面团揉不出膜、发不起来、烤完之后内里粗糙、表面不光滑做出了我自己的总结。如果怕不松软、不拉撕的亲,可以二次发酵,等发两倍大再去操作!因为我想试试一次发酵的效果,非常不错!亲们随意。柔软又拉丝,简单好操作!现...
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- 给同事烤一个不是很甜的面包,虽然不甜,但是很软,像棉花一样,发酵的味道,越嚼越香用料中种高筋面粉175克酵母2.5克水100克主面团高筋面粉90克酵母1克细砂糖30-40克盐3克蛋液35克淡奶油52克奶粉20克香草精3-5滴黄油10克其他蛋液(刷表面)【中种】淡奶油软面包--超柔软拉丝‼️的做法...
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- 微博上看到幸福的眼泪发的炼乳餐包的视频,按照自己的口味重新调整了一下,开始揉面才发现家里没有鸡蛋了,就全都用的是牛奶最近一次做这个面包,因为有急事,时间不够,省略了中间一次发酵,出锅后发现一样松软美味,只是层次稍微有一丢丢差,不在意细节的朋友可以试试用料高筋面粉260克...
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- 最爱小餐包了,软绵绵也不甜,还是自己考的健康。买了面包机就开始了,,体重啊体重,好在昨天去献血,安慰自己应该补补,专门买的红枣味酸奶做,以前做过芦荟和黄桃味的都不错。用料高筋面粉255g低筋面粉15g伊利酸奶160g全蛋1个酵母5g白砂糖25g黄油20g全蛋液适量小麦粉适量黑芝麻适量软...
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- 这是一款炒鸡柔软,炒鸡拉丝的面包🍞……可能有些亲会觉得要中种面团很麻烦,但是这样做出来的包包真的炒鸡柔软,口感非常好!!追求完美的亲们不妨试试哦😋😋用料中种面团材料高筋面粉210克牛奶130克酵母3克砂糖15克主面团材料高筋面粉90克奶粉10克酵母1克牛奶30克盐1小撮黄油45...
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- 32L长帝烤箱,综合了几个方子且略有调整,自己做个记录,此配方可以做12个小餐包。用料面团:高筋面粉(我的是超市买的金龙鱼)200克鸡蛋1个(我家的是土鸡蛋大约40g,可以预留些许在最后刷面包用)牛奶90-130克淡奶油20克白砂糖15克盐1.5克干酵母2克黄油15克少许白芝麻奶黄馅:鸡蛋1个细砂...
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- 简单快手早餐又来啦,只需一次发酵,省时省力。吃起来奶香浓郁,面包非常的柔软,还会拉丝的哟!一口气吃下几个也太满足了吧!搭配一杯牛奶一顿简单美味的早餐不就有了嘛~用料高筋面粉480g奶粉24g淡奶油160g牛奶200g细砂糖50g鸡蛋1个酵母(干)6g黄油15g全蛋液适量白芝麻适量奶香浓郁|...
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- 之前#不揉面系列#一直都是利用长时间冷藏发酵让面团形成面筋,从而达到柔软的口感。这次我是利用汤种和酸奶,不需要长时间发酵,面包也能有柔软拉丝的效果。用料汤种高筋面粉15克牛奶75克主面团高筋面粉245克鸡蛋1个稠酸奶120克-鸡蛋的重量糖20克盐2克酵母3克黄油20克#不揉面...
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- 第一次做没有照步骤以后再做补上中合了柔软和健康方子里的糖和油量不高建议可以适量加糖到40油30更加符合面包甜口用料酸奶+一个鸡蛋共230克高筋面粉300克盐2克细砂糖25克酵母5克黄油20克刷面蛋液装饰果酱少许水10克柔软酸奶包的做法将除了黄油盐以外材料放入料理机混合...
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- 参考了红叶99的波兰种手撕餐包根据自家口味略做修改,减糖减油,包入肉松或者自制奶黄,就变成全家老小都巨喜欢的小餐包。用具是三能26*26金色方盘这个方子一共可以做16个小餐包用料酵种(波兰种)安琪耐高糖酵母1克(1/4teaspoon)高筋面粉70克水70克主面团高筋面粉310克安琪耐高糖酵...
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- 好吃一口闷。菜谱参考小吖小太阳的菜谱做调整,感谢您的分享~用料牛奶(旺仔)80-90克高筋面粉120克盐1克高耐糖酵母1.5克黄油12克白砂糖10克玉米粒罐头(内陷)适量火腿肠(内陷)1根马苏里拉芝士(内陷)适量香甜沙拉酱(内陷)适量巨柔软!火腿玉米拉丝小餐包的做法出了黄油以外的高筋面粉,高耐...
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- 酸奶酥粒排包配方里还加了炼奶和牛奶,是一款奶香味十足的排包🍞,含水量较高,特别柔软,建议使用厨师机或面包机,不要手揉哦~用料高筋面粉350克牛奶100克酸奶100克酵母4克盐3克黄油30克砂糖30克蛋液35克炼奶40克酥粒黄油20克细砂糖20克低筋面粉35克柔软拉丝🍞酸奶酥粒排包的做法...
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- 完美手套膜的关键,中种法棉花般柔软超拉丝面包卷小餐包爱厨房的妈妈给宝宝制作早餐!中种部分需要提前一天制作,活成光滑的面团室温放置一小时,拿到冰箱冷藏4~17小时。用料配方要用到28×28的方烤盘种中:高筋面粉210克全蛋液33克水90克干酵母3克盐1克主面团:高筋面粉150克全蛋液...
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- 消耗淡奶油!亲测密封保存3天一样柔软!直接吃就很美味,也可自行加入各种夹馅,增加风味。用料高筋面粉400克淡奶油200克鸡蛋1个细砂糖50克牛奶90克盐4克耐高糖酵母5克柔软拉丝👉奶油小餐包的做法#主面:所有材料混合均匀,揉成团,盖上保鲜膜,醒面20分钟。醒好面后,揉成光滑的面团。扯...
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- 我自己做烘焙不算特别多,虽然很多蛋糕面包什么的也都会做,但是家人并不十分捧场,所以算不上烘焙高手。不过大家可以关注我,我正好可以和大家一起做一些简单易做的烘焙(这个发布过的蒜香面包也很简单)。我自认为自己最擅长的是天南地北,海内海外的各个地方具有特色的小吃小点,还有...
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- ✨今天宅家烤了一盘奶香浓郁,而且超级柔软能拉丝的蜂蜜奶香小餐包。口感微甜,我家大人小孩都爱吃,绝对是早餐的首选。喜欢的宝宝可以跟着我一起做哦。用料高筋面粉400克牛奶200克鸡蛋1个盐4克酵母5克泡打粉3克细砂糖55克黄油50克蜂蜜10克清水10克㊙️早餐首选|柔软拉丝的蜂蜜奶...
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- 我今天分享的这款淡奶油小面包液体部分用了大部分的淡奶油和小部分牛奶,这样做出的面包奶香味儿会更加醇厚,由于淡奶油用量比较大,就省去了黄油,利用淡奶油的油脂就完全足够了,这款小面包采用一次发酵的方法,节省时间,面包物质细腻,整体非常柔软,妥善保存会一直保持柔软状态,配方用...
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- 这款酸奶吐司做出来保湿性好,柔软,拉丝效果好,不会差中种法制作面包。优点:节省时间,保湿性好,组织柔软,老化慢。👉👉用料高筋面粉300克自制浓稠酸奶(我自己用160克)140~160克不同牌子面粉吸水有差异,酌量加细砂糖35克耐高糖酵母4克盐3克全鸡蛋30克奶粉20克纯牛奶30克黄油30克450克...
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- 酸奶柔软拉丝小餐包,加入酸奶的面包,特别的柔软,一个普普通通的小餐包,很适合新手的尝试,还是一个百吃不厌的餐包。用料高筋面粉400克浓稠酸奶/自制无糖酸奶120克-140克奶粉15克牛奶80克-90克糖50克盐4克新鲜酵母/干酵母15克/5克鸡蛋45克黄油40克表面蛋液克杏仁,芝麻,椰蓉随意克...
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- 个人比较喜欢吃面包,跟老师学了做椰蓉小餐包,很成功又软又能拉丝的小餐包,还有浓浓的椰香味,我超喜欢吃,只要揉面完成后温度不要太高,一次发酵的组织也不错哦!揉好的面团温度不能超过26度,发酵温度也不能超过30度,最好控制在28至30度左右。用料面团材料高筋粉240克低筋粉60克酵母4...
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- 不需要高超揉面技术,而且用料简单,懒人也能做,小面包一口一个,保证你会爱上它。用料高筋面粉250克牛奶175克糖40克盐2.5克酵母3.5克黄油20克面包机揉面,柔软拉丝的可爱小餐包的做法将除黄油的其他材料放进面包机,先按一个揉面流程,记得打开盖子,避免过热。我用的是ACA面包机,共30...
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- 满屋飘香的椰蓉餐包,一定要试试!配方可以做6个餐包!配方的奶酥量刚好够用!甜度刚好,喜糖自行添加用料高筋粉250克酵母3克盐3克糖25克奶粉10克鸡蛋液50g牛奶35克南瓜泥100克黄油20g馅料椰蓉50克细砂糖25克鸡蛋液20g黄油30克牛奶30克椰蓉南瓜餐包🍞柔软拉丝的做法1、黄油在微波...
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- 最近收到挺多喜欢的东西~日本凯萨琳高筋面粉(也叫流泪面粉…哈哈)还有大宇新品厨师机…磨砂质感,颜值很高的一款…我们总说时间挤一挤总会有的…面包挤一挤总会好看的…嘻嘻🤭这款挤挤牛奶卷卷面包就是啦…就算摆放可能不太平均…但挤挤烘烤好之后还是美美哒……🌟28*28的烤...
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