无油(红糖)馅饼做法烹饪大全 地道无油(红糖)馅饼如何做
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就是突然想吃甜的饼了
用料
白糖 | 10克 |
面粉 | 150克 |
酵母 | 3克 |
鸡蛋 | 半个 |
水 | 90克 |
奶粉 | 随意(10克以内) |
无油(红糖)馅饼的做法
白砂糖+水+面粉+酵母混合揉成不黏手面团(想要奶香可以加点奶粉)
红糖+少量面粉搅匀。
醒面10分钟,分成小面团,压平包入第二步红糖陷(包豆沙也行,甜的就好了)
这是做小五个的分量,压平整圆发酵约20分钟。
小火无油下锅,盖上锅盖焖,注意适时翻面。
看到鼓起来原来两倍大,关火再焖一小会儿(其实就是我的电炉子的余热)
出锅,里面的红糖会化成这样,小心烫嘴。
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