新人菜谱 葫芦鸡做法烹饪大全 地道新人菜谱 葫芦鸡如何做
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葫芦鸡为传统潮汕美食,我用鸡腿,茭白,磨菇,马碲,芹菜为主料做成。
用料
鸡腿 | 2个 |
茭白 | 2个 |
马碲 | 5个 |
磨茹 | 4个 |
芹菜 | 100克 |
蚝油,生抽,鸡精,大地鱼粉 | 少量 |
鸡蛋 | 4个 |
新人菜谱 葫芦鸡的做法
原料洗净切碎。
净锅把料炒熟,加少许鸡精蚝油调味。
起锅放凉备用,另热锅煎鸡蛋皮。
煎好蛋皮后把炒熟的主料包成下图的形状。
芹菜切之前把根撕下来用做扎绳,一少部分切成装饰片。
最后开水蔬两分钟既可,都是处理熟的材料加热就能上桌,按各人口味可加点淋汁。
小贴士
煎蛋皮可适量加点面粉煎好后不易破。
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