脆爽腌黄瓜开胃必备食谱大全及做法,烹饪好吃的脆爽腌黄瓜开胃必备方法
- 菜谱
- 关注:2.21W次
用料
黄瓜 | 3根 |
蒜 | 8瓣 |
酱油 | 1勺 |
花椒 | 15粒 |
白糖 | 1勺 |
姜 | 5片 |
盐 | 6克 |
生抽 | 1勺 |
白醋 | 1勺 |
葱 | 1根 |
小米辣 | 2颗 |
脆爽腌黄瓜开胃必备的做法
切好黄瓜,去黄瓜瓤,撒盐逼出水分
用手把水分挤出,这样腌制更脆
葱油,热锅冷油,倒入葱丝,熬制葱叶焦黄,葱油盛出备用
加入配料,糖和白醋比例1:1,加入生抽提鲜
加入葱油和花椒,我把焦黄的葱叶加进去了,不喜欢可以不加,最后加盐少许,家用调味勺,两勺,6克左右即可,保鲜间密封放一晚就可以吃啦
小贴士
醋和糖,比例1:1即可,根据黄瓜的量进行调整,最后可以尝一下汤汁,酸甜适中就好了。黄瓜本身加了盐出水,所以最后盐稍加一点就好了。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/cscq/caipu/6dz2p3.html