紫菜鲜虾云吞做法烹饪大全 地道紫菜鲜虾云吞如何做

以前在外面吃馄饨时，每次都感觉老板包云吞的速度很快，自己在家试过后，发现真的不难。

妈妈们如果刚开始学，馅料不要放太满，否则它的皮很难粘住，煮的时候就容易露馅~

我用的是最最简单的包法，将馄饨馅放中间，手掌上合将馄饨皮边全部挤在一起，按压紧实粘好就可以了。

用料  

紫菜鲜虾云吞的做法  

1. 鲜虾去头、去尾，去壳，去虾线。

2. 处理好的虾仁倒入葱姜水中浸泡去腥10分钟。
   »葱段、生姜片放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水啦~

3. 去腥后的虾仁切成小段。

4. 切好的虾仁段倒入绞肉杯中，搅打成泥，再倒入碗中。

5. 装有虾泥的碗中倒入盐、玉米淀粉和10克清水，然后搅拌均匀。

6. 取一张自制馄饨皮，舀入一勺虾泥馅，像我这样包起来。

7. 紫菜撕成小朵，倒入开水，快速搅拌清洗，用筛网捞出沥干水分。

8. 奶锅中倒入自制高汤块和清水500克，大火煮至水开。

9. 水开后倒入包好的云吞和紫菜，继续煮5分钟。

10. 一碗营养丰富的紫菜鲜虾云吞就完成啦~嫩滑爽口的虾肉加上味道鲜美的紫菜汤，又香又鲜，自己做的皮薄馅多，一口一个，好吃到停不下来~

小贴士

●妈妈们可以根据宝宝的喜好加入其他蔬菜。

●剩余的鲜虾云吞可以装入保鲜盒，冰箱密封冷冻，保存一周。

●给宝宝添加云吞的时候，最好对中夹开再给宝宝吃，以免噎到。