整只鸡的做法我还没学会,哈哈先学做鸡的各个部分,儿子女儿一直要吃可乐鸡腿,今天终于学会了。
用料
翅根 | 7个 |
姜、蒜 | 若干 |
八角 | 1个 |
甘果 | 1个 |
桂皮、香叶 | 1片 |
翅根(小鸡腿)家常做法的做法
翅根焯水:冷水下锅,放入姜片和料酒,大火烧开煮2-3分钟,捞出洗净,用厨房纸吸干水分备用。
准备配料:冰糖、姜片、蒜、八角、香叶、桂皮、甘果。
油锅烧热倒入翅根,煎至双面金黄。
倒入姜蒜、八角、甘果、桂皮、香叶、2勺生抽、一勺老抽,继续翻炒一小会。
倒入可乐,没过翅根即可。加入冰糖、一小勺盐和一勺鸡精。盖上锅盖大火烧开,中火慢慢熬20-30分钟。
出锅了。可以撒一些白芝麻更好看。