宝宝超爱吃的奶黄包「零添加更健康」食谱大全及做法,烹饪好吃的宝宝超爱吃的奶黄包「零添加更健康」方法
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经过反复尝试,我还是喜欢用椰子油做奶黄包,做出来的奶香浓郁,而且个人记觉得更健康。
👉这里非专业,只是喜欢做些甜点之类的,觉得不错的,想分享给大家一起尝试,可以相互学习和交流。专业的、还有自认为什么都会做的,请勿进来指手画脚,没功夫跟你武林争辩。谢谢🙏
用料
1⃣奶黄馅:鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 60克 |
椰子油或黄油 | 30克 |
细砂糖 | 60克 |
普通面粉 | 30克 |
玉米淀粉 | 30克 |
奶粉 | 10克 |
盐 | 1克 |
制作菠萝馅: | 不喜欢菠萝的可以省略 |
菠萝 | 半个 |
细砂糖 | 适量 |
2⃣发面: | |
面粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
白糖 | 15克 |
牛奶 | 150克 |
温水 | 100克 |
米醋或者白醋 | 3-5滴 |
宝宝超爱吃的奶黄包【零添加更健康】的做法
制作菠萝酱:菠萝去皮去硬心切碎,然后和细砂糖一起倒入不粘炒锅进行翻炒,糖多少要看菠萝甜度和根据自己口味来调,小火炒干水分呈粘稠状,盛出来放凉备用。👉如果只喜欢奶黄馅可以省略此步骤
制作奶黄:把牛奶、鸡蛋、细砂糖放一起搅拌
搅拌均匀后如图
把所有粉状(面粉、玉米淀粉、奶粉、盐)倒在一起混合。
把混合好后面粉分2-3次倒入鸡蛋液里,用画“Z”字的方式搅拌,手法如图
搅拌好后倒入不粘锅里,把椰子油或者黄油放进去,然后小火进行不停的翻炒以免糊底
炒制粘稠糊状即可,如图
不烫手时取出团成相等的奶黄球,大小随意自己喜欢就好
把团好的奶黄球中间按出一个碗状,如图
然后用小勺把菠萝馅放进去,第一次试着做菠萝馅不要放太多
封口捏好后团一下,这样就弄好了
可以随意弄一些自己喜欢的小动物超可爱吧,孩子在幼儿园里特别喜欢的一款主食,自从自己学会给他做着吃就在也没再外面买过奶黄包,主要自己做的吃的放心而且更健康!
小贴士
1⃣此方适合包大约300克面粉的量
2⃣发面大约半个多小时就好了,制作教程菜谱里有。
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