蕃柿流苏如何做才美味，怎么做蕃柿流苏简单又好吃

用料  

蕃柿流苏的做法  

1. 茄子切条，猪肉切片，葱姜蒜切末。

2. 锅热后，加入稍多一些的食用油，大火下葱姜蒜爆香后加入猪肉。

3. 待猪肉两面变成金黄色时，关火加入酱油翻炒，直至猪肉上色。

4. 开大火加入切好的茄子，直至茄子变色变软。

5. 加水直至刚好没过茄子，加入番茄酱，蚝油，老抽，生抽，盐，糖，蒜末，大料，搅拌均匀后，开中小火盖锅盖炖30分钟。

6. 调成大火收汁，待汤汁浓稠后关火大约五到十分钟，，期间不打开锅盖。

7. 收汁后不打开锅盖闷五分钟后，出锅撒上芝麻和葱花。

小贴士

1.番茄酱和蒜末可以多放
2.从小火炖开始不要打开锅盖。