家常鸡爪虾煲的详细做法大全,简单又营养的家常鸡爪虾煲做法

时间：约40-50分钟
难度：有点挑战🖖
份量：4人份

用料  

家常鸡爪虾煲的做法  

1. 准备工作：
   土豆去皮，洗净切块，泡入水中，避免氧化变黑；
   洋葱切大块，备用；
   葱、姜切片，蒜瓣改刀，备用。
   

2. 鲜虾剪去虾枪虾须，挑出虾线，放入冰箱冷藏，备用。

3. 鸡爪剪去指甲，斩成两段。

4. 锅里放入比平时炒菜稍多一些的油，油烧热后，转小火，放入葱、姜、蒜，炒香；
   再放入花椒、干辣椒、豆瓣酱炒出红油。

5. 放入鸡爪，转中火，翻炒均匀上色；再放入洋葱，炒匀；
   加入料酒、生抽，炒匀；
   倒入没过食材的清水，转大火烧开，再转小火焖煮20分钟。

6. 开盖，放入土豆，加入一小勺糖提鲜，拌匀，继续小火，盖盖焖煮约15分钟，至土豆软烂。

7. 开盖，放入鲜虾，小火，盖盖焖煮约5分钟，至虾熟，完成！
   吃的时候可以撒点香菜、香葱装饰。

小贴士

「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载