广东人最钟意的白暂鸡食谱大全及做法,烹饪好吃的广东人最钟意的白暂鸡方法
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我的家乡是先把鸡肉暂成一块块的,然后炒香再放水煮。嫁广东之后,学着做起了白切鸡,开始来的时候我都不吃,觉得鸡还是有血不熟,经常被笑话。但我还是喜欢煮久一点,煮熟没血才吃。嘿嘿……
用料
鸡 | 1只 |
姜片 | 2片 |
水 | 酌量 |
酱油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
蒜蓉 | 3颗 |
广东人最钟意的白暂鸡的做法
乡下母鸡一只,杀好拔毛洗静。😂
放适量的水入锅,鸡冷水下锅,因为是乡下养的鸡,水开后小火煲个40分钟。如果市场买的,半小时就好了。煮了鸡的汤不要倒掉,可以放点其它材料来继续做汤喝,我今天放了枸杞,冬瓜,玉米,超甜哦!一只鸡既有汤喝也有肉吃。
看,比市场买的颜色好很多吧!
刀法还不错吧!😂因为是自己乡下养的鸡,骨头硬,比较难暂,也算不错了的。😂😂
大家也可以不调汁,直接点酱油和蚝油食。
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