三角饭团蛋糕做法烹饪大全 地道三角饭团蛋糕如何做
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参考分量:6个
#家庭烘焙尚巧厨#
用料
奶冻 | |
牛奶 | 500克 |
细砂糖 | 40克 |
吉利丁片 | 15克 |
红豆 | 50克 |
粉色啵啵球 | 50克 |
椰灰可丽饼 | |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 30克 |
低筋粉 | 72克 |
竹炭粉 | 3克 |
牛奶 | 240克 |
色拉油 | 20克 |
组合 | |
抹茶蛋糕胚 | 1个 |
原味蛋糕胚 | 1个 |
三角饭团蛋糕的做法
奶冻:
吉利丁片用冷水泡软。奶锅中加入牛奶、糖和吉利丁加热搅拌融化。
将牛奶吉利丁液倒入烤盘内。
一半加入红豆,另一半加入啵啵球,冷藏凝固。
椰灰可丽饼:
将所有材料混合拌匀后过筛,静置一小时。不粘锅小火加热,倒入可丽饼糊煎制,表面冒泡即可取出。
组合:
2个蛋糕胚和奶冻去边角,一分为二。盘中依次铺上蛋糕胚、奶冻和蛋糕胚,切成等腰三角形。
将可丽饼切割成宽度相等于三角蛋糕胚底边的长方形片状。
用可丽饼将蛋糕包起即可。
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