厨趣阁新手自制瘦肉丸做法烹饪大全 地道新手自制瘦肉丸如何做
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综合几个食谱 结合本人口味得出 本人口味偏淡 这个瘦肉丸本身味道对我来说就已经很有味道了 咸度不够煮熟后可以自行添加哦
用料
| 泡打粉 | 6克 |
| 猪肉 | 500克 |
| 盐 | 10克 |
| 糖 | 5克 |
| 鸡精 | 8克 |
| 木薯淀粉 | 200克 |
| 小苏打 | 6克 |
| 葱姜水 | 200ml |
新手自制瘦肉丸的做法
葱姜水先备好放冰箱冷藏
猪肉打碎![新手自制瘦肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "新手自制瘦肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入盐 糖 鸡精 小苏打 及葱白水
分五次放入搅拌均匀
手往同一方向搅拌![新手自制瘦肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "新手自制瘦肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
水吸收好放下一次
![新手自制瘦肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "新手自制瘦肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
搅拌好加入木薯淀粉 搅拌直无干粉再把其余的分次放入 （这样好搅拌一些）
![新手自制瘦肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "新手自制瘦肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
完成啦
![新手自制瘦肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "新手自制瘦肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
搅拌是一直同一方向 不要混淆 这样出来的丸子比较有弹性
我这淀粉是成块的 回家搅拌了下 看起来成品有一粒粒小点点是之前过筛没仔细
淀粉就直接买袋装的木薯淀粉或者红薯淀粉就可以啦 其他淀粉不行哦
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