厨趣阁嫩滑牛柳如何做才美味，怎么做嫩滑牛柳简单又好吃
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每周少年回家都要改善伙食，昨晚上少年点了牛柳
用料
| 牛里脊 | 500克 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 黑胡椒酱 | 1勺 |
| 橄榄油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白糖 | 15克（分两次用） |
| 洋葱 | 半个（拳头大小的） |
| 绿尖椒 | 1个 |
| 葱姜 | 切末 |
嫩滑牛柳的做法
牛里脊用水冲一下
![嫩滑牛柳的做法步骤图，嫩滑牛柳怎么做好吃 第2张]( "嫩滑牛柳的做法步骤图，嫩滑牛柳怎么做好吃 第2张")
切成1公分粗的长条（牛肉要横切哈）
![嫩滑牛柳的做法步骤图，嫩滑牛柳怎么做好吃 第3张]( "嫩滑牛柳的做法步骤图，嫩滑牛柳怎么做好吃 第3张")
蚝油，料酒，酱油，淀粉，黑胡椒酱，白糖的一半，橄榄油，抓匀腌制20到30分钟（有嫩肉粉的可以加一丢丢肉质会更嫩一些）
![嫩滑牛柳的做法步骤图，嫩滑牛柳怎么做好吃 第4张]( "嫩滑牛柳的做法步骤图，嫩滑牛柳怎么做好吃 第4张")
洋葱，尖椒切丝，葱姜切末
![嫩滑牛柳的做法步骤图，嫩滑牛柳怎么做好吃 第5张]( "嫩滑牛柳的做法步骤图，嫩滑牛柳怎么做好吃 第5张")
热锅倒冷油，倒入牛肉条，用筷子拨散
![嫩滑牛柳的做法步骤图，嫩滑牛柳怎么做好吃 第6张]( "嫩滑牛柳的做法步骤图，嫩滑牛柳怎么做好吃 第6张")
牛肉变色捞出控油
![嫩滑牛柳的做法步骤图，嫩滑牛柳怎么做好吃 第7张]( "嫩滑牛柳的做法步骤图，嫩滑牛柳怎么做好吃 第7张")
锅内留底油，下葱姜爆香
![嫩滑牛柳的做法步骤图，嫩滑牛柳怎么做好吃 第8张]( "嫩滑牛柳的做法步骤图，嫩滑牛柳怎么做好吃 第8张")
下洋葱尖椒丝翻炒
![嫩滑牛柳的做法步骤图，嫩滑牛柳怎么做好吃 第9张]( "嫩滑牛柳的做法步骤图，嫩滑牛柳怎么做好吃 第9张")
洋葱丝尖椒丝炒软，加剩下的白糖，下牛肉条继续翻炒，可以再加一点酱油上色
![嫩滑牛柳的做法步骤图，嫩滑牛柳怎么做好吃 第10张]( "嫩滑牛柳的做法步骤图，嫩滑牛柳怎么做好吃 第10张")
大约2分钟就可以了
![嫩滑牛柳的做法步骤图，嫩滑牛柳怎么做好吃 第11张]( "嫩滑牛柳的做法步骤图，嫩滑牛柳怎么做好吃 第11张")
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