厨趣阁菜鸟等级爆炒花甲做法烹饪大全 地道菜鸟等级爆炒花甲如何做
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夏日必备
用料
| 蚝油一勺 | 勺 |
| 料酒些许 | 勺 |
| 干辣椒五个 | 个 |
| 蒜5、6 | 瓣 |
| 洋葱 | 半个 |
| 葱 | 随意几根 |
| 花椒 | 十几不等粒 |
| 生抽 | 一两勺 |
| 生姜 | 4、5片 |
菜鸟等级爆炒花甲的做法
第一步先要浸泡花甲,在此期间你可以准备菜板上的配料
![菜鸟等级爆炒花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "菜鸟等级爆炒花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
煮花甲 煮的过程中可以放入姜片及料酒
油可以适当多放些，倒入菜板上的辅料（除了葱末）爆香到你能闻到洋葱和辣椒以及花椒的香味，倒入花甲
![菜鸟等级爆炒花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "菜鸟等级爆炒花甲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
依次倒入生抽蚝油料酒，翻炒显色后可以加入葱段。
小贴士
之前提前一个小时浸泡花甲 让花甲更好的吐沙
可以适当加点盐在水里
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