「快手菜」毛豆口蘑鸡丁食谱大全及做法,烹饪好吃的「快手菜」毛豆口蘑鸡丁方法
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专门做给孩子吃,清淡,咸鲜,品种丰富,营养均衡,荤素搭配
用料
鸡胸肉 | 1块 |
毛豆仁 | 200克 |
口蘑 | 12个 |
胡椒研磨碎 | 转六下 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 1小勺 |
生粉 | 1勺 |
姜 | 2片 |
「快手菜」毛豆口蘑鸡丁的做法
鸡胸肉横着片开,切条,改刀成1立方厘米的鸡丁
口蘑洗净切丁,大小跟鸡丁一致
鸡丁加姜末,料酒,生抽,生粉拌匀,加食用油锁住水分
热油锅中快速翻炒,变色后马上出锅,装盘备用
锅中到少量食用油,烧热后放入洗净的毛豆仁翻炒1-2分钟
少量水稍微煮一下,毛豆断生捞出备用,煮的时候可以放盐
锅内少量油,口蘑翻炒30秒
倒入已经备好的毛豆和鸡丁继续翻炒3分钟
胡椒碎磨器拧六下,为啥,吉利数
然后出锅开吃
小贴士
鸡胸很多人炒的会很柴没口感,所以切记拌的时候要放油锁水,翻炒的时候一定要大火宽油快速出锅,否则一犹豫,就老了。。。时间都去哪儿了,就这么来的
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