家庭版酸辣水煮肉片食谱大全及做法，烹饪好吃的家庭版酸辣水煮肉片方法

入秋了，天高气爽，风好大，休息在家，研究一下美食也不错😊

用料  

家庭版酸辣水煮肉片的做法  

1. 我用的勺子，大约是这个的量

2. 青菜对半切，中间切成一段段，蒜苗切段，蒜蓉姜蓉葱花。
   泡椒小米椒切碎。
   花椒干辣椒微微油炸炒脆，不要炒糊，捞起剁碎备用。

3. 肉切大片薄片，放盐糖鸡精老抽，适量，蛋清，搅拌均匀，约手抓30秒，后放生粉搅拌均匀。

4. 放油炒青菜，捞起放盆，洗锅。小米椒姜蒜炒豆瓣酱，放番茄酱，水淀粉，煮沸，放肉片，开水后倒入放青菜的盆中，洗锅，热油，肉铺上剩余的葱姜蒜干辣椒花椒粒，倒热油，即可完成。

小贴士

干辣椒小火炒脆，不要炒糊。倒热油前也可以撒点白芝麻