好吃的柠檬泡椒凤爪食谱大全及做法,烹饪好吃的好吃的柠檬泡椒凤爪方法
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用料
鸡爪 | 16只 |
泡椒 | 1袋 |
白醋 | 适量 |
花椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
姜 | 适量 |
香菜 | 适量 |
八角 | 适量 |
柠檬 | 1个 |
好吃的柠檬泡椒凤爪的做法
买了16个鸡爪,洗净,一定要去指甲,这样做可以去掉很大的腥味,并且避免扎嘴!
白白净净😂😂😂
准备好生姜片,八角,桂皮,香叶,花椒,干辣椒(少许)倒入烧开的水中,熬煮3分钟,放入容器自然冷却!
鸡爪凉水下锅,加入葱,姜,白醋,大火烧开转小火煮10分钟,关火再焖10分钟
捞出鸡爪放入冰水中反复冲洗!这步是为了让鸡爪更有弹性!对了,这个时候改刀,
冲洗两遍,沥干水分!待用
切好小米辣,香菜,蒜片,准备好泡椒
柠檬去皮,去籽是因为担心发苦!
泡椒买的现成的
把所有配料都倒入放凉的卤水中,一袋的泡椒我用了3分之2,再放入一半的泡椒水!加入适量的糖,白醋,盐!这个放的量你可以自己尝!按自己喜欢的口味调一下!
把沥干的鸡爪放入料汁里,冰箱冷藏,即可食用!
成品!
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