麻辣牛肉条零嘴做法烹饪大全 地道麻辣牛肉条零嘴如何做
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一天夜里突然想吃牛肉条到失眠,第二天休假在家立马行动起来,对照了一位辣妈的贴图照,根据回味做出这一盘麻辣牛肉零嘴,女儿也很爱吃,下次再试试牙签牛肉
用料
牛肉 | 500g |
白芝麻 | 250g |
辣椒粉 | 250g |
孜然粉 | 120g |
花椒粉 | 120g |
盐 | 适中 |
醋 | 300g |
料酒 | 适中 |
麻辣牛肉条零嘴的做法
牛肉切成细条,我第一次做的时候切成大片后再切条,但还是比较大片,不过更有嚼劲
这一步是把牛肉加蛋清腌制十分钟,不过想要牛肉更嚼劲可忽略改步骤
起锅烧热油,下牛肉至全熟,因为我是做来当小孩零食吃的,所以煮的很透
另起一锅,将辣椒粉,孜然,花椒,盐,芝麻下锅用醋匀开
下牛肉拌匀,起锅
当当当,完工,放凉后好吃的停不下来!
小贴士
第二部腌制牛肉时,可根据自己吃牛肉的口感选择腌还是不腌,这个牛肉条做出来的口味就像超市最早卖的2元一小袋的牛肉干,那口感那嚼劲,得吃过才知道
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