素什锦小炒如何做才美味,怎么做素什锦小炒简单又好吃
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素净的小炒,味鲜下饭。面筋口感糯糯的,尽管多放一些,不用担心会剩下。
用料
面筋 | |
草菇 | |
毛豆 | |
木耳 | |
葱 |
素什锦小炒的做法
准备材料。
草菇洗净削干净,切片。
葱切葱花;面筋撕成大块;木耳泡发。
少许热油爆香葱花,爆炒毛豆,接着加少量水略炖毛豆至熟,再加一些盐调味。
加入木耳,翻匀。
加入草菇片,翻匀,再加少许水略炖,收干后盛出备用。
锅内直接加水,烧开后放入面筋。
待水收干得差不多、面筋变软之后,加入毛豆、木耳和草菇片,一起翻匀,盛出前加少许鸡精或生抽。
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