东北辣椒茄子包做法烹饪大全 地道东北辣椒茄子包如何做

用料  

东北辣椒茄子包的做法  

1. 先将买好的芹菜洗好
   同时锅内烧水
   水开后放芹菜 外放一勺盐一勺油 为保持芹菜的色泽
   大约4分钟后将芹菜捞出过凉
   过凉后将芹菜切碎 放入盆中备用

2. 拿出一块咸肉（自家腌制 没有咸肉可用五花肉替代 后续多放盐就好）
   将肉反复冲洗并切成肉末（多洗几次 不然会很咸）
   切好后放入刚才的盆中
   

3. 拿出土豆削好皮并切成小块 切好后放入刚才的盆中

4. 将葱姜切成末 放入盆中
   

5. 依次在盆中放入十三香、盐、味精、蚝油、酱油、适量食用油并搅拌均匀

6. 拿出备好的青椒和茄子
   将青椒里面的籽掏出
   在茄子上面划出三刀（塞肉用）

7. 将搅拌好的肉馅适量塞入掏好口的青椒和划好的茄子内（青椒不要塞很满 容易不熟 茄子可以多塞点）

8. 大功告成
   

9. 将塞好肉的茄子青椒放入蒸锅内 蒸半小时即可