鹅妈妈锅之啤酒鸭做法烹饪大全 地道鹅妈妈锅之啤酒鸭如何做

收藏并分享在蜗品鹅妈妈锅美食课堂上学并实践的啤酒鸭。

用料  

鹅妈妈锅之啤酒鸭的做法  

1. 这些是配料，喜欢甜味冰糖可以再多点 哈

2. 
   
   1、鸭要洗净，切成小块沥干水份备用。
   
   2、鹅妈妈锅热透关小火，放入鸭肉使皮直接贴着锅。

3. 3、等鸭油逼出来，放入姜，蒜，八角炒香。

4. 4、鹅妈妈导热均匀，少油烟，没有涂层不锈钢随便铲[耶]炒。中小火炒至香味溢出，也可以小火盖锅盖焖至香味溢出。

5. 5、倒放少许老抽上色，再倒入适量生抽提味，加少许盐和糖翻炒均匀。
   
   6、倒入一罐啤酒，没过鸭肉1厘米左右即可，加胡萝卜🥕（可不加）

6. 碑酒倒入后的样子！

7. 7、盖好锅盖，中小火纹煮，鹅妈妈有微压功能，比普通锅需要纹煮25分钟，整整缩短了一半时间。

8. 8、鸭肉熟软后大火收汁，汁浓肉香既可起锅，盛盘稍作点缀。

小贴士

温馨提示：
1.无论是整鸭还是鸭腿，洗净斩小块。
2.鹅妈妈锅有微压功能，不用宜纹煮时间过长12-15分钟即可。








             

温馨提示：
1.无论是整鸭还是鸭腿，洗净斩小块。
2.鹅妈妈锅有微压功能，不用宜纹煮时间过长12-15分钟即可。