厨趣阁这才是罗汉斋最好吃的做法
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张妈妈厨房
用料
| 绍菜 | 300g |
| 荷兰豆 | 8个 |
| 1/4条胡萝卜 | 切片 |
| 雪耳（提前煮3个钟）黑木耳 | 都7.5g |
| 金针菜 | 10条打结 |
| 红枣 | 4粒 |
| 玉米仔 | 4个 |
| 莲子 | 15粒 |
| 百合 | 15粒 |
| 大冬菇 | 2只 |
| 白果（去皮去芯） | 9粒 |
| 粉丝（泡水） | 20g |
| 冬菇水留着 | |
| 豆干豆腐泡 | 各买几个 |
罗汉斋的做法
绍菜
家里的锅应该只能做一半分量![正宗罗汉斋的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第2张]( "正宗罗汉斋的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第2张")
玉米仔小的话可以多一点
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莲子百合提前浸泡好
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白果用牙签去心
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豆干 豆腐泡几个
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先炒荷兰豆 红萝卜
捞出备用![正宗罗汉斋的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第7张]( "正宗罗汉斋的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第7张")
南乳用油开
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炒冬菇 金针 云耳
下南乳小火炒香![正宗罗汉斋的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第9张]( "正宗罗汉斋的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第9张")
加莲子 白果 红枣 玉米仔
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加豆腐泡
雪耳![正宗罗汉斋的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第11张]( "正宗罗汉斋的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第11张")
转大火加入绍菜片
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加盐
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加糖
加浸泡冬菇的水
中火20分钟![正宗罗汉斋的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第14张]( "正宗罗汉斋的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第14张")
放入粉丝
百合
豆干
红萝卜片![正宗罗汉斋的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第15张]( "正宗罗汉斋的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第15张")
加素蚝油
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盖起来煮5分钟
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加入荷兰豆盖起来再2分钟
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试味然后加入麻油
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