豆腐炖鱼如何做才美味,怎么做豆腐炖鱼简单又好吃
- 家常菜
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黄河鲤鱼
用料
豆腐 | 1块 |
姜 | 片 |
蒜 | 瓣 |
葱 | 根 |
盐 | 克 |
酱油 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
醋 | 4勺 |
白糖 | 1勺 |
辣椒 | 4个 |
花椒 | 少许 |
黄河鲤鱼 | 1条 |
豆腐炖鱼的做法
把鱼整理干净 放一会 保证鱼身上没有水
油锅里需放一点花椒和姜,大火炸,记得翻面
葱以外的佐料放进新的油锅,煎出香味
倒新油,把调料放进去香煎一下
炸好了的鱼 豆腐 胡萝卜放锅里,依次料酒 醋 生抽及其他料放进锅里,放两碗水,开了后调中火炖,记得要把鱼翻身
最后加盐,放葱
小贴士
抽鱼筋
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