妈妈的拿手绝活—超好吃的红豆蜜枣粽食谱大全及做法，烹饪好吃的妈妈的拿手绝活—超好吃的红豆蜜枣粽方法

妈妈有许多拿手绝活，正符合当下时宜的红豆蜜枣粽也是其中的一个，粽子虽然好多人都会包，但是象我妈妈包的这么好吃的还真不多，今天拿来和大家一起分享吧。

用料  

妈妈的拿手绝活—超好吃的红豆蜜枣粽的做法  

1. 称好各项用料，并洗干净。（不好意思，忘了拍照了）

2. 关键的一步是烫粽叶，不能太软又不能太硬，那样包粽子时都容易断，可以在烫的过程中，用手捞出一个粽叶做出一个粽子的样子，如果不断那就好了，然后把烫好的粽叶浸泡在冷水里。（理粽叶注意正反，中间的筋如果是凸出来的那就是正面，要放在外面，凹进去的应该在里面，也就是直接接触糯米红豆）

3. 如果是家用的电饭锅，建议先用高压锅倒入刚煮开的烫水把红豆煮到高压锅冒气，然后关火，再焖三分钟。

4. 以上做好后，把它们都放入一个大盆里，搅拌均匀。

5. 至于包粽子的方法，本人偷懒，直接拍了视频，但是包粽子最最最最重要的是把粽叶压紧红豆糯米，尽量往外抽抽紧，争取裹得实一点，然后扎棉线时也一定一定一定一要能扎多紧就扎多紧，这样才好吃，虽然煮的时间会比不紧的长些（这个步骤是非常非常重要的哦，我的妈妈是一边用牙齿固定住，然后另一边用手往外拽）。

6. 电饭锅煮4小时左右（又忘记拍了，嘻嘻，不好意思）

7. 时间到，取出来，凉了会儿，开吃喽（如果等彻底凉了，就会更有嚼头哦）。

小贴士

再次提醒，需要注意事项如下：
1.烫粽叶时一定要注意不能太软，也不能太硬，经常用手折叠粽叶。
2.在包粽子时一定要注意把粽叶和红豆糯米之间能贴多紧就贴多紧，而且棉线也要扎紧再紧，这样才会更好吃。