超开胃椒麻鸡，可拌面食谱大全及做法，烹饪好吃的超开胃椒麻鸡，可拌面方法

以前经常去饭店点椒麻鸡拌面，问了厨师后自己琢磨了这么一个做法。

用料  

超开胃椒麻鸡，可拌面的做法  

1. 凉水焯水，冻鸡胸鲜鸡胸都行。两个人吃的话，半斤就够了，我煮了1斤，上面调料是指半斤的量。

2. 开锅就捞出来，直接凉水洗干净。不用担心硬，凉菜就要韧。😁

3. 把大块撕开，凉水下锅煮。

4. 开锅煮上6到7分钟，看看熟透了就捞出来，撕成不超过2毫米宽的丝状。

5. 准备点辣椒面，看口味控量，烧点热油浇成辣椒油，再加一碗香菜段混合搅拌一下。

6. 加鸡精1到2勺，口重可以适量加一点点盐，再加熟芝麻，这个可以多点，加麻椒油1勺，没麻味可以再加，然后点4滴香油。

7. 搅拌均匀了，您就吃去吧，当菜或者拌凉面均可。

小贴士

喜欢葱丝的朋友可以加一点。