五香盐水花生做法烹饪大全 地道五香盐水花生如何做
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这道花生,算是重庆本地下酒必备小菜,吃火锅吃大排档,几乎家家都有。我喜欢吃煮得很软的花生,入味又好消化。
用料
花生 | 350克我粗算的 |
八角 | 3个 |
干辣椒 | 适量 |
桂皮 | 1块 |
花椒 | 少量 |
甘草 | 少量 |
老姜 | 1块 |
洋姜 | 1块 |
砂仁 | 2个 |
五香盐水花生的做法
超市买的新鲜花生,3.5一斤,买了一小包,算是7两吧,肯定够吃。
花生用水冲洗干净,因为是新鲜花生,有点带泥。
调料,干辣椒,桂皮,青花椒,洋姜,老姜,甘草,八角,砂仁。
清洗干净的花生,加盐加调料,再加适量的水,然后大火煮沸,转小火,煮大概半小时,我煮了一个小时,我喜欢吃软花生。
煮好的花生盛出来放凉。
近照来一张。
剥开一颗。
煮花生的时候,盐可以多放一点,因为壳比较厚,要煮入味就需要多放点盐。
小贴士
盐水花生配啤酒,夏天的绝配你懂的。
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