厨趣阁红烧五香鸭腿做法烹饪大全 地道红烧五香鸭腿如何做
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鸭子比较油，那么我们就不放一滴油，如何？
用料
| 鸭腿 | 2只 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜 | 2片 |
| 八角 | 3个 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 2块 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 冰糖 | 少许 |
| 五香粉 | 少许 |
| 小米椒 | 1个 |
红烧五香鸭腿的做法
鸭腿让菜场大叔帮忙切成块。加料酒焯水，去浮沫捞出备用。
![红烧五香鸭腿的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "红烧五香鸭腿的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蒜拍碎，姜切片，小米椒切段
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焯好水的鸭腿放入锅内，加入老抽，翻匀上色
![红烧五香鸭腿的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "红烧五香鸭腿的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入清水和鸭腿齐平，加入生抽，八角，桂皮，香叶，花椒，姜，蒜，小米椒，大火煮开转中小火，加入冰糖盖盖继续煮到鸭腿酥软，开盖大火收汁，撒入五香粉，翻匀
![红烧五香鸭腿的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "红烧五香鸭腿的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
装盘，开吃吧
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小贴士
酱油比较咸，所以不用加盐，如果觉得不够咸，可以少加点调味
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