㊙️解腻-爽脆酸甜泡萝卜食谱大全及做法,烹饪好吃的㊙️解腻-爽脆酸甜泡萝卜方法
- 酸甜食谱
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🧨年节将至,大鱼大肉也别忘了备点解腻神器喔
用料
萝卜 | 2根 |
盐 | 3-4勺 |
米醋 | 500ml |
冰糖 | 50克 |
干辣椒 | 3个 |
㊙️解腻-爽脆酸甜泡萝卜的做法
萝卜削皮,切成小方块
放入食盐拌匀,这一步是为了让萝卜出水变软,去除萝卜的涩味。
静止半小时左右
看,萝卜里面的水份出来很多了
用凉开水或过滤水清洗两遍,去除盐味和涩味。千万不要用生自来水喔,不利于萝卜长期保存。
放入冰糖,糖能够中和米醋的酸味
喜欢辣的放入干辣椒几根,不吃辣可不放
米醋要没过萝卜即可
就是这样,盖上密封盖。
放入冰箱冷藏,第二天就可以开吃了。每次用无油无水的勺子舀出,这样萝卜可以保存一个月都不会坏的。
这是泡了一周的白萝卜。爽脆酸甜太好吃了
每次吃饭都舀出一小碗,大鱼大肉也不怕腻啦
小贴士
不要用生自来水清洗萝卜,不利于萝卜后期保存
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