宴客版蒜茸西兰花做法烹饪大全 地道宴客版蒜茸西兰花如何做
- 清淡食谱
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通过倒扣小碗在盘子上,可以让西兰花成型为一朵花的形状
用料
大蒜 | 五瓣 |
西兰花 | 1朵 |
蒜汁 | 2勺 |
盐 | 少许 |
油 | 少许 |
宴客版蒜茸西兰花的做法
一棵西兰花剪成小朵,烧水加少许盐和几滴油
开水中放入西兰花烫一分钟,油能保持绿色
把烫熟的西兰花倒过来一个个码入小碗,让绿色花朵朝向碗边,多练习几次就可以扣出来完美的花型。
在碗上倒扣一个大盘子,然后翻过来。
我第一次扣歪了,可以重新扣上碗重新调整哈
少许油中加蒜粒加香蒜汁,少许鸡精
将料汁均匀淋在成型的西兰花上(我倒的不均匀,锅太沉,你们可以用勺哈)
小贴士
如果碗更小盘更大,效果会更好
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