香浓鸡肉咖喱饭做法烹饪大全 地道香浓鸡肉咖喱饭如何做

看了日剧《忘却的幸子》后，对这道咖喱饭馋了好久
今天终于动手了！
虽然有点麻烦，但是真好吃呀！
水果的加入减少了咖喱的油腻感，很舒服

用料  

香浓鸡肉咖喱饭的做法  

1. 洋葱切薄片，中小火炒至焦糖色（需要时不时翻炒，大概花20-25分钟）

2. 材料准备好

3. 鸡肉切块，加盐&黑胡椒&咖喱粉&迷迭香2根调味

4. 用砂锅或封闭性好的锅炒素料后，放到一边

5. 再平底锅煎鸡肉至两面金黄

6. 煎好的鸡肉倒入砂锅，倒入能覆盖鸡肉的水。加入洋葱和2根迷迭香。
   搅拌均匀后，加盖，开大火。沸腾后转小火至肉松软（我煮了40分钟差不多）

7. 苹果半个磨成泥

8. 时间到了之后开锅加入苹果泥后搅一搅，熄火。
   放个滤网，咖喱块在里面融化（直接扔下去容易结块）
   全部融化后，开中小火煮个3分钟左右，熄火。
   

9. 上面码上一颗温泉蛋，混在一起赛高！！

小贴士

洋葱在炒的过程中即使有点焦也没关系，太干了就加点水。
这是甜味的来源之一。
苹果泥也可以换成其他水果泥，增加水果风味
鸡肉可以换成其他肉类