『东坡美食』咖喱牛排骨炖土豆食谱大全及做法,烹饪好吃的『东坡美食』咖喱牛排骨炖土豆方法
- 咖喱食谱
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金黄色的咖喱,劲道的牛肉,香糯的土豆,加上甜甜的胡萝卜,你馋了吗?快来动手做一做这道菜吧,简单美味!
用料
牛排骨 | 1公斤 |
土豆 | 3个 |
胡萝卜 | 1个 |
蒜 | 6瓣 |
香葱 | 1根 |
黄咖喱 | 1/4杯(60ml) |
油 | 1汤匙(15ml) |
盐 | 1茶匙(5ml) |
开水 | 1.5升 |
『东坡美食』咖喱牛排骨炖土豆的做法
土豆去皮,每个切成三块;
胡萝卜去皮,切3厘米大小的块;
蒜压成蒜泥;
香葱切成葱花。将牛排骨摆入砂锅加适量冷水没过牛排骨
小火烧开
捞出牛排骨头,洗净砂锅
加热砂锅至165度以上
倒入油
牛排骨入锅中火煎至两面金黄
加入蒜泥,咖喱,盐,拌匀
倒入开水
加入土豆块,胡萝卜块
盖锅小火炖一个小时
炖至汤汁浓稠
关火,焖十五分钟,盛盘
撒入葱花
小贴士
1. 按照我的方法做出来的牛排骨比较有嚼劲,如果喜欢再软一些的,可以再加一壶开水多炖一个小时;
2. 我用的盐很少,可以根据自己的口味调整盐量;
3. 关火之后再焖一会儿可以使肉多吸收一些汤汁,如果关火后直接盛出来肉的表面会迅速变干。
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