土豆咖喱鸡块盖浇饭食谱大全及做法，烹饪好吃的土豆咖喱鸡块盖浇饭方法

用料  

土豆咖喱鸡块盖浇饭的做法  

1. 鸡胸肉切成一个手指肚大小

2. 加姜片，料酒，淀粉抓匀腌20分钟

3. 土豆，胡萝卜，洋葱切成和鸡胸肉差不多的大小备用

4. 锅里放适量油，煸炒鸡胸肉

5. 煸炒至变色盛出备用

6. 炒锅里重新放适量油，把洋葱煸炒一分钟，加半瓶味好美咖喱酱，翻炒片刻

7. 把鸡胸肉和土豆胡萝卜一起放进去翻炒至上色

8. 加与食材齐平的热水烧开，转小火炖20分钟，中间注意翻动，以免粘锅

9. 快炖好的时候尝尝咸淡，味淡可以再少放一点盐，把豌豆放进去，翻炒片刻即可出锅

10. 盘子里放一碗米饭（我的米饭里放了苦荞，所以看起来有点红），把咖喱鸡块盖在米饭上或放在旁边。

小贴士

1、鸡块不要炖的太干，一定要留点汤汁，这样拌米饭才好吃
2、可以用去骨鸡腿肉代替，口感更嫩。
3、酱汁里含盐，所以腌制鸡胸肉的时候可以不放盐，最后根据口味再调整咸淡。