98分苹果肉桂巴布卡面包冬日里的暖心首选食谱大全及做法，烹饪好吃的98分苹果肉桂巴布卡面包冬日里的暖心首选方法

总结了下昨天量做太大，烤箱不够，二发时间也没够
今天继续巴布卡面包
一发二发乖乖的三四个小时

用料  

98分苹果肉桂巴布卡面包冬日里的暖心首选的做法  

1. 40℃温牛奶加入酵母，放置十分钟
   加入高粉，盐，鸡蛋揉团，若干了可以加些牛奶或水
   少量多次加入黄油揉均匀
   揉5—10分钟左右不用出膜
   表面光泽成团即可
   保鲜膜盖上，放置2小时发酵
   如果不着急当天烤可放冷藏过夜
   第二天继续之后的步骤

2. 二次发酵完成✧٩(ˊωˋ*)و✧

3. 第一次发酵完成后取出擀面棍擀平成长方形状，表面加入红糖粉，肉桂粉，苹果酱

4. 苹果酱可以买现成
   也可以自己做：苹果切小颗粒，加入白糖放置过夜，第二天加少量黄油小火熬五分钟冷却即可

5. 将面卷成条状，刀从中间切开

6. 中间交叉后，一边搭在另一边上面，形成麻花状

7. 两头捏在一起

8. 你可以直接这个形状二次发酵

9. 这次做了个花环形状的

10. 二发1.5小时

11. 入烤箱
    上火180℃下火160℃ 15分钟
    转上火175℃ 下火160℃ 15分钟
    根据亲们不同的烤箱可以适当调节温度和时间哟

12. 配杯手冲咖啡
    冬日里绝佳的comfort food