「Aries的早餐」芋圆西米露食谱大全及做法，烹饪好吃的「Aries的早餐」芋圆西米露方法

用料  

【Aries的早餐】芋圆西米露的做法  

1. 蒸熟的带皮紫薯200g，蒸熟的带皮芋头150g；
   分别去皮碾碎成泥状；

2. 紫薯芋圆：
   80g木薯粉少量多次加入开水，直至没有干粉成面团；
   面团加入到紫薯泥中，用适量的木薯粉揉面团，直至面团光滑（大约再需要80g木薯粉）；
   光滑的面团搓成细长条，切成小块，冷冻保存；
   保存时，每一层撒一点木薯粉防粘粘。
   香芋芋圆：
   荔浦芋头最好，甜甜糯糯的，但是大连买不到，只好用了普通的毛芋头；
   60g木薯粉少量多次加入开水，直至没有干粉成面团；
   面团加入到芋泥中，用适量的木薯粉揉面团，直至面团光滑（大约再需要60g木薯粉）；
   光滑的面团搓成细长条，切成小块，冷冻保存；
   保存时，每一层撒一点木薯粉防粘粘。

3. 小锅中装半锅水（比奶锅大一倍的小锅），开火煮至锅底有小泡沸腾时下入西米，冰糖、椰子粉和奶粉，西米入锅后要抄底防止西米粘在锅底，椰子粉和奶粉可以先用少量水冲散调开；
   水沸腾后转小火煮西米，西米四周变透明中间有小白心时放入紫薯和香芋芋圆，要经常抄底防治芋圆粘锅底；
   芋圆漂浮在水面时就熟了，再小火焖一会就可以吃了；
   

4. 西米露里还可以加凉粉／龟苓膏、蜜红豆／红豆沙、芒果块、黑米糯米球等等，夏天还可以加冰淇淋球；
   只放了10g冰糖没有什么甜度，因为早餐不喜欢太甜的，可以再加些冰糖增加甜味儿。