“豪横”💞肉粽的详细做法，“豪横”💞肉粽做法技巧

每年的端午，每次的粽子，每年的黑猪肉粽，米:肉=1:1，别奇怪，就只吃它😂😂😂

用料  

“豪横”💞肉粽的做法  

1. 五花肉切厚片。

2. 放入生抽，老抽，蚝油，盐，胡椒粉，葱段，姜片，拌分，封上保鲜膜，冷藏过夜。

3. 所有腌料放入，拌均，进冷藏一晚。

4. 棕叶，棕绳，洗净，用水煮开消毒。

5. 糯米洗净即可，包时加2克碱，拌匀，不喜碱，可不加。

6. 开始包，一勺糯米+两块肉+一勺糯米。

7. 盖上棕叶，翻转，不漏米，回折棕叶

8. 用棕绳裹紧棕子，打结。

9. 一个挨一个摆满锅内胆，水没过棕子，盖一个重一点的盘子。高压锅压半小时即可。

10. 薄薄一层糯米，裹着一大坨肉肉，豪横啊！😂😂😂

小贴士

包棕子，无论咋包都行，关键不能漏米哈。