全蛋糯米蛋糕做法烹饪大全 地道全蛋糯米蛋糕如何做

比起低粉做的蛋糕，糯米粉制作的蛋糕，具有弹牙的口感，不知道小伙伴们是否吃过？今天分享一款全蛋糯米蛋糕，口感还不错呢。

用料  

全蛋糯米蛋糕的做法  

1. 准备食材

2. 水色拉油混合均匀

3. 加入大麦苗粉混合均匀

4. 全蛋液放入打蛋盆内，隔热水打发。

5. 打至将牙签放入不会倒的状态。

6. 加入过筛的糯米粉，翻拌均匀。

7. 将一部分面糊加入水油混合物内，翻拌均匀。

8. 倒回余下的面糊，翻拌均匀。

9. 放入4寸模具内。

10. 放入预热150度烤箱，最后第二层，烘烤约30分钟。

11. 开吃啦。

小贴士

1.全蛋打发要注意隔热水打，后面看到打发之后，再端走热水。
2.用糯米粉制作会比一般的蛋糕面糊黏稠，成品也会有点粘牙，这是正常现象。
3.烘烤温度和时间要看自己家烤箱的脾气。
4.用的这款打蛋器手持，台式使用都可以。可以根据食材的多少来灵活使用。