鸡蛋果华夫如何做才美味,怎么做鸡蛋果华夫简单又好吃
- 早餐食谱
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鸡蛋果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等营养物质及人体必须的十七种氨基酸,具有帮助消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。
有了华夫机后,华夫成了我早餐的主角,不同的食材做出不同口感的华夫,从简单的基础华夫开始我的华夫之路,华夫并不拘泥于某种食材,可以无限创意,也就有了这个鸡蛋果华夫。
用料
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 90克 |
植物油 | 40克 |
细砂糖 | 30克 |
酸奶 | 190克(八连杯的酸奶两小杯,原味和果粒的都可以) |
鸡蛋果果肉 | 80克 |
鸡蛋果华夫的做法
将蛋黄,酸奶和鸡蛋果混合均匀,
倒入植物油,拌匀,
晒入低筋面粉,搅拌均匀,
将白砂糖分三次加入蛋白中,打至九成发,我习惯用手抽,可用电动打蛋器,
将蛋白霜分三次加入蛋黄面糊中,不要画圈搅拌避免蛋白消泡,
搅拌好的面糊倒入华夫机中。
开盖盛盘
小贴士
这个方子华夫饼比较松软。植物油可以用融化的黄油代替;酸奶原味或者果粒的都可以,要选择稠一些的酸奶;蛋黄和蛋白分离后,处理蛋黄的过程中可将蛋白放入冰箱冷藏,细砂糖的分量亦可根据个人喜好增加,我不喜欢太甜的,30克最后并没有全部倒入。
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