想吃青团随时做，不用等清明，黄小厨青团做法大公开！的详细做法，想吃青团随时做，不用等清明，黄小厨青团做法大公开！做法技巧

带着些许浆麦草的清香，混合着内馅的丝丝甜味，一口咬下仿佛是尝到了春天的味道。
青团也不是清明节的限定，夏天也可以吃！
如果一时半会找不到浆麦草，做成糯米团子也可以啊~

用料  

想吃青团随时做，不用等清明，黄小厨青团做法大公开！的做法  

1. 食材都准备好~

2. 浆麦草切段后焯水，可以适当加入一点点小苏打；

3. 放入破壁机中打碎后捞出，过滤压汁备用；

4. 取一干净容器，放入糯米粉、澄粉、糖、猪油、青汁、温水，搅拌均匀后揉成团；

5. 分成等份的剂子，搓成球状备用；

6. 蛋黄捣碎，放入肉松拌匀后，将馅料分成每25g一份，馅料依序包进去，搓成团。

7. 把青团放入蒸锅，底部可以垫上柚子叶，大火蒸15-20分钟左右即完成～

小贴士

● 青团温热时，在其表面刷上无味植物油，防止干裂
● 青团包好后用保鲜膜裹住冷冻保存，吃的时候再蒸熟即可
● 如果没有柚子叶，可以用油纸代替