香甜松软的大米蒸糕食谱大全及做法,烹饪好吃的香甜松软的大米蒸糕方法
- 早餐食谱
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吃够了大米,换种吃法,简单两步,还是小时候一样的味道。
用料
大米 | 3杯 |
酵母 | 3克 |
糖 | 60克 |
牛奶 | 适量 |
低筋面粉 | 50克 |
大米用清水泡一夜
控干水分
泡好空干的大米倒入料理机,倒入牛奶(刚好和大米齐即可)打成米浆。
打好的米浆倒入盆中,放入砂糖,酵母搅匀
再放入面粉,用手动打蛋器搅匀成糊状,盖上保鲜膜发酵至两倍大
发好的米糊搅拌消泡
倒入蛋糕杯模具中(8分满)
撒上黑芝麻
放入蒸锅中,大火蒸20分钟,闷5分钟
取出凉下不烫手
脱模摆盘开吃
组织松软,香甜可口。
小贴士
牛奶可以换水代替
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