空气炸锅~戚风蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的空气炸锅~戚风蛋糕方法
- 早餐食谱
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用料
玉米油 | 30克 |
低筋面粉 | 50克 |
水 | 30克 |
奶粉 | 5克 |
鸡蛋 | 3个 |
糖 | 30克 |
白醋 | 几滴 |
空气炸锅~戚风蛋糕的做法
70度的热油倒入低粉拌匀,加奶粉、
水、蛋黄,拌成可流动的蛋黄糊备用。蛋清加糖、几滴白醋,
高速打至鹰勾状,
在转低速整理小气泡。取1/3蛋白霜倒入蛋黄糊里快速拌匀
在将蛋黄糊倒入2/3蛋白霜里翻拌均匀
倒入模具,用牙签整理小气泡在整平
送入预热好的空气炸锅里,盖好锡纸
160度/50分钟即可出锅啦!
😋
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