简易版烤蒜香排骨的详细做法，简易版烤蒜香排骨做法技巧

隔离期间方便的独食料理。
用烤比用炸的热量更低，而且还省油
香香的排骨可以吃上两碗米饭，也很适合做下酒菜😊

用料  

简易版烤蒜香排骨的做法  

1. 排骨洗净，切蒜末
   由于家里没有白糖，拿黄冰糖加一点沸水溶解备用

2. 排骨加入蒜沫、酱油（生抽）、蚝油、糖、盐

3. 再加入料酒腌制（家里没料酒，以高粱酒取代）
   
   腌制1小时！

4. 放入烤箱。我的烤箱火候不好控制，温度和时间得一点一点加上去。
   
   图片是160度烤10分钟。

5. 我翻了两次面。每次都是8分钟左右。

6. 最后加到180度，烤10分钟上色
   (期间不断盯着烤箱监控，等待外皮要上糖色)

7. 滋滋作响，香气四溢。可以起锅了

8. 盛盘啦。外皮上了漂亮的颜色，排骨肉口感脆，非常Q弹。无论配饭或是下酒都适合。

小贴士

1. 排骨清除蒜粒再进烤箱，蒜头容易被烤黑烤糊。
2. 了解家里烤箱的个性，避免火太大烤焦了。