超级美味的土豆泥西洋风vs.东洋风？一次教你做两种！(含老爷爷家酱汁做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的超级美味的土豆泥西洋风vs.东洋风？一次教你做两种！(含老爷爷家酱汁做法）方法

一提起土豆泥很多人首先想到的就是KFC肯德基的鸡汁土豆泥，但是你知道吗鸡汁土豆泥不但没有鸡汁连泥都是粉冲的😂是的，想在国外吃一份鸡汁土豆泥就是那么简单一包土豆泥粉➕一包鸡汁粉冲一冲煮一煮，这就是你在快餐店里吃到的一模一样的味道。

想吃到纯天然无添加，味道更香更浓郁的土豆泥吗？今天就给大家介绍两款大人小孩都爱吃的土豆泥（一款西式一款日式or韩式）

用料  

超级美味的土豆泥西洋风vs.东洋风？一次教你做两种！(含老爷爷家酱汁做法）的做法  

1. 下面先讲西式土豆泥的做法。土豆削皮洗净，切块待用。

2. 将削皮切块的土豆上锅蒸至熟透（有人说上锅蒸比下锅煮更容易保留土豆的原味，其实个人感觉差别不是太大，只要不在水里泡太久味道是基本没差别的）

3. 葱切段，蒜切片放与黄油一起入锅加热。用化开的黄油将蒜片葱段煎至金黄。

4. 加入牛奶，少许重奶油（怕腻或没有的可以不加，牛奶多加10到15克就可以啦）一起加热至沸腾，关火。用漏勺将葱段蒜片全部捞出。

5. 蒸好的土豆泥放入盆中用工具压烂成泥状。

6. 加入黄油牛奶的混合液，继续挤压和匀。喜欢有一点土豆颗粒感的盆友这样就可以啦，追求自己丝滑口感的也可以放入料理机中打出更加滑嫩的质感。

7. 加入盐黑胡椒帕玛森芝士提味。

8. 用刮刀或铲子继续搅拌至常温不烫嘴。一份可供四到五人享用的土豆泥就完成啦。✅（如果宴请朋友也可加些干欧芹增香点缀）

9. ❤️下面我们来介绍日韩风味的土豆泥沙拉。第一步还是土豆切块蒸熟（煮熟滤水）压碎。

10. 黄瓜切片，其它材料切丁备用。

11. 切好的黄瓜片加盐腌制10-15分钟，将黄瓜片洗净捞出用干净的布或厨房用纸将多余的水份挤干。

12. 下面来调沙拉酱。半杯蛋黄酱（约75-80克）加两小勺白糖，挤入一小勺柠檬汁（没有的话白醋也可以但量要减半）少许芥末酱调匀（可根据个人耐辣口味加减）

13. 将所有材料放入盆中，加入少许盐和黑胡椒。原版只有胡萝卜丁的因为家里人都不爱吃，就将它换成了熟玉米粒味道也是相当不错哒。

14. 加入准备好的沙拉酱，注意⚠️加沙拉酱的时候一定要少量多次的添加，变加边拌匀，尝下味道再加下一勺。目的是可以找到自己喜爱的甜酸咸腻程度，毕竟每个人的口味不同，这也是我个人的口味而已❤️
    
    做好的土豆泥可以用冰激凌勺挖入碗里分享或夹入面包做三明治都是不错的选择。同时也是很好的节日美食与日常拌菜哟。

小贴士

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补充一个网上看到的KFC土豆泥酱汁的中式配方➕一个外国人做的西式配方。可以自行选择。

中式：蚝油，黄油，黑白胡椒粉，水，加入淀粉勾欠。
美式：鸡粉，牛肉粉，黄油，黑胡椒，大蒜粉，热水，面粉（对，没错！欧美人基本都是拿面粉勾芡做糊的😂）

其实我认为这两种都不是最好的选择，毕竟在国外比起配菜土豆泥更像个主食，有主食就要有主菜通常搭配烤肉烤鸡的酱汁才是真正的美味也是正宗的鸡汁土豆泥不是吗😃