- Paul'sricepudding来自BBC的电视节目PaulHollywood'sPiesandPuds菜单可在BBCFood网站查阅:_rice_pudding_76281第1季第4集用料大米60g全脂牛奶600ml脱脂奶粉2大勺细砂糖2大勺柠檬(取薄皮)1片豆蔻(现磨)少许无盐黄油15g自己喜欢的果酱少许保罗的米布丁【保罗教你做派...
- 10216
- 截图来自《PaulHollywood’sBread》方子来自:_11543注意保罗大师法棍整形的手法..(可做2条法棍)用料高筋面粉250克盐5克干酵母5克橄榄油30ml水180ml【保罗教你做面包】法棍的做法将面粉、盐、酵母和橄榄油混合放入厨师机(若没有厨师机亲自用手和面也可以,但是面团湿度很大)。没...
- 15983
- 煎蛋怕粘锅,水波蛋怕煮散,炒蛋还得控制油盐分量。唯有白煮蛋简单又便捷。白煮蛋看似简单,但是更好的品尝白煮蛋还是需要技巧。企鹅君今天就教授大家完美白煮蛋秘籍,以及日式醋酱油蛋和酱油麻油蘸蛋的做法。用料白煮蛋鸡蛋日式醋酱油蛋白煮蛋4个米醋50ml酱油100ml糖80g酱油麻...
- 21938
- 手撕包菜,仿绿茶的。我给自己的用心9分!!少给一分是避免骄傲。这个菜酸辣酸辣的,一点点糊味,加上爽脆,很好吃。但是自己做好难做出那个口感,我研究好久,炒坏好多包菜,吃了好多不好吃的手撕包菜,终于研究出一个可以复制的手法!!很兴奋啊,赶紧写下菜谱,不然就忘记了。(之前一种用番茄酱的...
- 26280
- 用料螃蟹大虾海参大米姜片葱段排骨食盐堂妈教你做潮汕海鲜粥的做法准备好食材螃蟹去掉脐盖去掉螃蟹的腮部把螃蟹剁成小块排骨洗净焯水砂锅里加入大米和水,比例是1:5,如果想熬的久那比例就适当的调整加入排骨熬粥可是个功夫活,不停的搅拌,慢慢的熬煮粥熬好了,浓稠适度大虾去除...
- 21647
- 用料肉末250G葱花、姜末、甜玉米粒、胡萝卜且末适量盐,生抽,糖,玉米淀粉,白胡椒粉,鸡精适量馄饨皮3元教你做鲜肉烧麦~传统烧麦通常是用糯米制作的,这里选用新鲜猪肉,配上点甜玉米和胡萝卜,不仅丰富了营养和口感,味道也特别鲜美哦!的做法如右图准备猪肉末250G葱花、姜末、甜玉米、胡...
- 20765
- 么么哒芒果班戟!学会了自己还水果做着吃用料鸡蛋2只(其中一个蛋黄)淡奶油2250ml牛奶200ml低筋面粉90g淡奶油250ml白砂糖50g(分成两份,一份20一份30)黄油15g手把手教你做水果班戟的做法鸡蛋取一个蛋黄一个全黄,倒入20g白砂糖。打散搅拌倒入200ml牛奶!搅拌面粉过筛!倒入蛋液里,搅成面...
- 21973
- 2014.11.12用料生菜2片蒜苗1支蒜仁2顆紅蔥頭2顆肝腸(加少許紹興酒蒸20分鐘,留湯)1條臘腸(加少許紹興酒蒸20分鐘,留湯)1條冷白飯1碗盐阿基師教你做「臘味炒飯」的做法1.取臘腸、肝腸切指甲片大小薄片,放入白飯中備用。2.起鍋熱適量油,取紅蔥頭切末後入鍋煉紅蔥油後取出備用;蒜...
- 16128
- 用料高粉500g淡奶油140g手把手教你做北海道土司(下)的做法和面程序结束,面团状态如图,盖好面包机盖,借助余温继续发酵10分钟取出面团放置硅胶垫上,这个阶段面团有点粘手,可以借用硅胶刀反复翻面团大约1分钟,直到面团呈现图上状态时停止借助厨房秤将面团均分为六份,揉圆,盖保鲜膜松...
- 30056
- 截图来自《PaulHollywood’sBread》方子来自:_prosciutto_and_90004是不是吃腻了番茄酱基底的pizza换个口味试试看吧可做3个小pizza用料高筋面粉(面团)250克盐(面团)5克橄榄油(面团)30ml酵母(面团)5克水(面团)180ml粗小麦粉(撒在烤盘上防粘)洋葱1个奶酪(戈尔贡佐拉羊奶酪)75-100克无花果...
- 19475
- 上两篇我介绍了发酵和整形方式对欧包组织的影响。这一篇主要介绍烘烤方式对欧包组织的影响。这篇帖子的大部分视频和图片出自Ins上的欧包大拿FullProofBaking(人称「组织姐」)的无私分享。请大家多多关注她,以学习更多内容哦!IG:另外,还要感谢下厨房和公主号“芳薇厨艺生活馆”...
- 21982
- 最近连续叫了几天家附近的韩餐外卖,真的感觉店家偷懒到要死,四十块一碗,扑面而来的速食即视感。吃来吃去,都还不如自己做的正宗😂索性买了春酱,顺便将步骤发出来和大家一同分享分享❤️用料韩国春酱半袋(约120克)土豆半个-1个白洋葱半个猪肉150克培根2-3片卷心菜1/4个糖4-5小勺盐,...
- 31781
- 自己制作的鲜肉肉馅咸度适中,肉馅软嫩亲手调制的汤底,鲜香可口吸溜吸溜几口,一碗小馄饨下肚,无比畅快满足用料馄饨皮若干葱姜少量料酒两勺生抽两勺鸡蛋一个猪肉糜200g调味料花椒油适量芝麻油适量生抽适量白芝麻一小搓裙带菜一小把手把手教你做出一顿热气腾腾的手工鲜肉小馄饨...
- 23514
- 素菜荤吃是一个很好的选择,既饱了口福,享受了美味,又可避免了过多的油脂摄入,还真是一举两得。宫保鸡丁你喜欢吃吧,是外食必点的经典菜。今天就用杏鲍菇来代替肉丁来做这道菜,味道一点都不逊色。比用鸡肉炒的还要好吃,杏鲍菇本身有着一种特有的淡淡的香味,肉质肥厚、口感脆嫩。而...
- 18899
- 第二次做芒果慕斯蛋糕了。两次都做得非常成功。好吃不腻的芒果慕斯蛋糕,甜甜的芒果加上打发的奶油,清新不腻,真心的特别的好吃!用料奥利奥饼干116g吉利丁片10g(5g慕斯液,5g镜面)黄油50g糖30g(25g奶油,5g镜面)淡奶油250g芒果600g水(镜面)50g蓝莓(装饰)几颗教你做简单的芒果慕斯蛋糕(6寸)的...
- 26837
- 用料泡芙无盐黄油80克鸡蛋250克(5~6个)低筋面粉120克水150克盐2克香草馅蛋黄80克(4个)纯牛奶300克细砂糖75克低筋面粉15克玉米淀粉15克香草豆荚1/2条《Tinrry下午茶》教你做香草泡芙的做法⭐️关注我们公众号:甜悦家烘焙,获取更多的教学视频&烘焙工具,材料的优惠信息。淘宝店:...
- 9460
- 用料土豆块牛腩块干辣椒桂皮八角老抽葱姜片蒲大师教你做菜5-土豆炖牛腩的做法办解冻切块,将解冻的牛肉块投入水中,加入花椒,八角,姜片,开火煮刚开始沸腾的时候会有浮沫,一定要及时捞掉,否则影响视觉效果和口感换锅炖(本来应该用高压锅炖,又快又软,问题是高压锅已经被占用了)开中火进...
- 25714
- 2014.11.14用料豬里肌肉絲250克黑木耳荸薺3個洋蔥1/4顆蔥1支薑1小塊蒜仁2顆雞蛋1顆玉米粉1大匙调味辣豆瓣醬1大匙酒釀1茶匙白醋1茶匙醬油香油阿基師教你做「魚香肉絲」的做法1.取塑膠袋,將洋蔥切絲後入袋,調入鹽巴少許搖晃均勻,待洋蔥變軟後取出,洗淨吸乾水分備用。2.薑切末...
- 20162
- 用料葡萄柚280克胡萝卜50克柠檬1个纯净水200克cici教你做蔬果汁7~葡萄柚胡萝卜的做法准备食材柠檬挤汁,巴拉巴拉榨夏日好饮品,两杯量...
- 23746
- 截图来自《PaulHollywood’sBread》方子来自:_bread_24837吃不完的苏打面包还可以做一顿经典早午餐,爱尔兰蘸酪面包做法戳这里:细心的厨友提醒,buttermilk应该不是脱脂牛奶,我在翻译的时候也非常纠结..【白脱牛奶是黄油的副产品,是提取完黄油牛奶中的剩余物质。它的制作的过程...
- 24711
- 各种调料用料猪肉随意处女座老婆教你做包子!的做法馅皮蒸小贴士谢谢处女座老婆哈哈哈!这两天试试,很期待!...
- 28699
- Pumpkinandgingercheesecake来自BBC的电视节目PaulHollywood'sPiesandPuds菜单可在BBCFood网站查阅:_and_ginger_27580第1季第4集用料融化的黄油50g去皮南瓜300g~~~~~~~~~~【底胚材料】:~~~姜饼gingernutbiscuit10片~~~~~~~~~~【奶酪糊材料】:~~黄油25g细砂糖2大勺(tbs...
- 26420
- 戚风蛋糕是做蛋糕的基础蛋糕小厨房里方子也很多小美也是在下厨房里潜了一阵忍不住分享我的方子。这个方子是经过改良的得到了家人朋友的认可大家可以试试哦用料蛋白80克玉米淀粉5克色拉油或者玉米油30克蛋黄50克细砂糖55克纯牛奶40克低筋面粉50克小美教你做戚风蛋糕的做...
- 6712
- 用料雪梨200克西兰花50克柠檬蜂蜜水10克纯净水100克cici教你做蔬果汁1~雪梨西兰花的做法准备好食材,柠檬蜂蜜水自己泡的直接用,没有的可以自己加柠檬汁和蜂蜜,柠檬汁去蔬菜涩味巴拉巴拉榨美美清爽口味...
- 6840
- 姑父是日本人,总是感叹中国人做的日本料理很不正宗。于是乎,撸胳膊上阵~~~日本人吃的烤秋刀鱼是不会开膛破肚的,整鱼烤,整鱼吃,最后剩下的是一个鱼头连一根主刺。秋刀鱼被打捞上来后鱼胆会自然破裂,苦胆还会殃及鱼的心脏,所以在吃鱼的时候靠近心脏的部分比较苦。日本人很讲究吃秋刀...
- 23575