「博世年夜饭系列」蜜汁牛肋骨的详细做法,「博世年夜饭系列」蜜汁牛肋骨做法技巧
- 年夜饭食谱
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一道典型的西式料理,经过中化就这么大摇大摆地走上了年夜的食桌,配料一层层地涂抹,就像在为小婴儿轻柔地抚摸。说来也是奇怪,食物仿佛能够感受到料理者的心思,涂抹的越是用心,香气越是四溢,沁人心脾!
用料
牛肋骨 | 4斤 |
姜、葱、蒜 | 适量 |
洋葱 | 1颗 |
蜂蜜 | 15g |
冰糖 | 60g |
八角、桂皮、香叶、卡真粉、干辣椒 | 适量 |
白酒 | 370g |
酱油 | 150g |
黄油 | 50g |
【博世年夜饭系列】蜜汁牛肋骨的做法
将牛肋骨放置于方盘中,另取一大碗,混合适量酱油、白酒、蜂蜜、两勺白糖和一杯清水,搅拌均匀后浇在牛肋骨上。
在方盘中再放入适量香叶、桂皮、八角、干辣椒、姜,葱,蒜和洋葱块,封上铝箔纸。
烤箱180℃蒸烤120分,后取出备用。
烤箱先预热至200度,将牛肋骨移入烤盘,涂上黃油,淋上卡真粉烤四分钟上色,即可食用。
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