新年吉祥菜-翡翠饺子食谱大全及做法,烹饪好吃的新年吉祥菜-翡翠饺子方法
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过年必备的饺子🥟,今年来点新花样。
🥟🥟这个配方的馅料真的超好吃
🙉喜欢荤素搭配的朋友可以加点韭菜、白菜等自己喜欢的菜
用料
面粉 | 600克 |
菠菜 | 60克 |
去皮五花肉 | 300克 |
食用油 | 60克 |
小葱 | 10克 |
生姜 | 20克 |
盐 | 9克 |
糖 | 3克 |
生抽 | 12克 |
五香粉 | 1克 |
蚝油 | 3克 |
芝麻油 | 10克 |
清水 | 265克 |
新年吉祥菜-翡翠饺子的做法
加入:清水150g,盐2g,食用油5g,面粉300g,揉出来白色面团
加入:菠菜段60g,清水100g,用料理机研磨成菠菜汁(没有料理机可以用臼子捣出来),150g菠菜汁,面粉300g,盐2g,食用油5g,揉出绿色面团将白色面团揉成条状,绿色揉成面皮状,绿色把白色包裹住,搓成长条,切成小剂子
加入:生姜块20g,小葱10g,五花肉300g,盐5g,糖3g,生抽12g,蚝油3g,食用油50g,芝麻油10g,五香粉1g。
将上述食材一次性投入到绞肉机绞碎使用
(绞肉机性能不好,不要一次性投放,姜块可能切不碎,可先切碎葱姜,再切碎肉,再搅拌在一起)包饺子,煮饺子吧~
小贴士
肉一定要冻一下好切
揉面、绞肉馅、煮饺子,我用的是——卡萨帝多功能烹饪机器人,一个机器可以实现多种功能,感兴趣的朋友可以评论
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