便当——嫩姜炒牛肉丝、辣白菜炒乌冬、豆皮卷、培根卷食谱大全及做法,烹饪好吃的便当——嫩姜炒牛肉丝、辣白菜炒乌冬、豆皮卷、培根卷方法
- 便当食谱
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用料
嫩姜 | 1小块 |
牛脊肉 | 1小条 |
生抽 | 1勺 |
生粉 | 1勺 |
橄榄油 | 少许 |
培根 | 2片 |
辣白菜 | 半袋 |
乌冬 | 1袋 |
豆皮 | 3片 |
胡萝卜 | 半个 |
芦笋 | 4个 |
虾仁 | 8-10个 |
便当——嫩姜炒牛肉丝、辣白菜炒乌冬、豆皮卷、培根卷的做法
准备食材,嫩姜和牛肉切丝。芦笋两根切成培根宽度一样的长度,胡萝卜切丝,另外2根芦笋切丝。豆皮按照培根的大小切好。
将芦笋卷入培根中,用牙签固定。用同样的方式将胡萝卜丝芦笋丝卷入豆皮中。牛肉丝用生粉和生抽腌制5分钟。
锅中放入少量橄榄油倒入姜丝炒香,倒入牛肉丝用筷子快速搅拌,牛肉的生红色不见后,立即关火,盖上锅盖闷3分钟,出汁。培根卷小火煎至两面金黄出锅,不需要另外加调味料。
豆皮卷加水,加半勺生抽,盖锅盖小火煮5分钟,着酱油色即可出锅。
乌冬热水下锅,煮撒后,立马捞出冲凉。
锅中放少量橄榄油,倒入辣白菜炒香,倒入胡萝卜丝芦笋丝,炒至7分熟,加入乌冬虾仁炒三分钟,出锅。乌冬面记得盖上保鲜膜,连同保鲜膜一起加热,不容易坨掉。
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