美滋滋便当~日式牛肉茄子伴四季豆丝食谱大全及做法，烹饪好吃的美滋滋便当~日式牛肉茄子伴四季豆丝方法

自从做了这个便当，中午再也不想点外卖了！因为它真的做起来简单，吃起来又美味健康！相比外卖，自制便当可以更好的控制糖和油，荤素搭配，更营养美味哟~~而且这也是一款让同事羡慕不已的午餐！

以下菜单为2人份的食材，一个人也可以按照这个分类准备，把切好的食材放在冰箱留到第二天再做一次也可以。

用料  

美滋滋便当~日式牛肉茄子伴四季豆丝的做法  

1. 步骤一:切好食材
   1.将四季豆、胡萝卜切丝；切丝后方便煮熟，烹饪时间短且口感爽脆
   2.将茄子切条状，紫洋葱切丝，切好放盘内；
   3.将牛肉条顺着纹路切大条（也可以换肥牛，如果是鲜牛肉要按照肉的纹理切，这样吃起来才不韧

2. 步骤二：炒四季豆胡萝卜丝
   1.在锅中倒入少许油（少许就好，能让锅底都有点油即可）
   2.油温开始升高时，加入胡萝卜丝炒至1分钟；
   3.随后加入四季豆丝继续炒（开中火即可）
   4.看到四季豆开始变色时，加入高汤或者清水少许（20ml）,盖上盖子焖煮2分钟，最后加入少许盐调味即可出锅；

3. 步骤三：炒日式茄子牛肉
   1.在锅中倒入少许油，油温升高后加入紫洋葱，炒2分钟带至洋葱变软后捞起放盘内；
   2.锅内无须倒入油，加入茄子（开中小火）进行煸炒，期间请给茄子翻边；
   3.待茄子都略有软糯时加入紫洋葱一起混合煸炒捞起放盘内；
   4.国内加入少许油，待油温升高后加入鲜牛肉条翻炒；
   5.看到鲜牛肉条逐渐变色，还带一点血色时，加入茄子和紫洋葱一起混合翻炒；
   6.倒入调味酱：盐，花生酱1勺，日式高汤2勺，日式烧汁1勺，清水少许，然后混合；
   7.开大火待调味酱沸腾后，关小火焖煮五分钟即可；

小贴士

这个便当及时过夜味道依然很好！ 米饭方面我个人喜欢杂粮饭，小伙伴们也可以根据自己的口味配白米饭或者其他主食。