- 昨日做金麦穗包子还剩了些南瓜泥,本着勤俭节约的原则继续消耗南瓜泥,做了自己最爱的卷卷——由此诞生了这款南瓜实心卷卷,金灿灿的很是可爱…记录下用量,下次好拿来主义——方便自己…😄😄用料鸡蛋5个低筋面粉50克植物油45克南瓜泥100克白砂糖50克金瓜蛋糕卷的做法分离好蛋黄...
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- 粉油奶蛋糖都是4的小四卷新手如我就算是徒手都不会卷裂的好方子!用料蛋糕卷低筋面粉40克玉米油40克牛奶40克鸡蛋4个细砂糖40克(10克加入蛋黄,30克加入蛋白)奶油淡奶油250克细砂糖20克(之前做过奶油,这个量不会太甜)金姑娘奶油蛋糕卷(小四卷)的做法称量准备好需要的材料。和无水无...
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- 用料王后中式糕点粉100克南瓜泥52克酵母1克细砂糖10克玉米油2克迷你地瓜4个缎带4条黄金地瓜卷的做法100克王后中式糕点粉称量好备用老南瓜去皮、瓤切薄片高压锅蒸熟滤出多余水分,冷却后用料理机打成泥小地瓜蒸熟冷却备用52克南瓜泥+1克酵母+10克糖+100克面粉+2克油,混合成团后...
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- 遇见又细又长的青瓜,引发了做蛋糕卷的冲动,清新爽口颜值倍棒,值得一试。用料鸡蛋3个(带壳190克)青瓜1根青瓜汁55克玉米油45克盐1克细砂糖60克低筋面粉60克奶粉10克柠檬汁少许青瓜蛋糕卷的做法青瓜洗干净削皮用搅拌机将青瓜皮搅打成泥状,如搅不动可以加少许清水滤出青瓜汁55克,加...
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- 用料黄瓜1根金针菇1把醋4勺盐适量香葱2根姜适量蒜一只小米椒4只生抽1勺五香粉适量金针黄瓜卷的做法1.先将金针菇洗净,摘成小朵,然后下沸水加盐煮熟,过凉水沥干。2.黄瓜用拉片刀起片备用3.将金针菇卷入黄瓜片中,依次码盘4.准备葱姜蒜以及小米椒,将香葱切成小段,0.5公分左右,葱白...
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- 南瓜,超强染色,让一切南瓜制品总是那么金黄诱人,难以抗拒的诱惑。原以为,有个六寸派盘,没想到记错了,原来那是八寸。好吧,就做个大的。不用刻意去蒸南瓜,桌上就有吃剩下的。没有把它捣烂成泥,蒸熟的南瓜很软烂,在面包机里搅啊搅,便很均匀地混融在面团里,不会有任何的颗粒。面团很快就...
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- 一直喜欢戚风蛋糕卷的柔软细腻,时间长了也免不了会腻,那么就让酥松脆的泡芙和柔软的戚风来个碰撞,可以抹上沙拉酱,沾上肉松,会有怎样的火花?此方适合28cmx28cm的烤盘用料蛋糕体(蛋黄糊)4蛋黄牛奶60g玉米油60g细砂糖25g低筋粉85g蛋白糊4蛋白细砂糖55g柠檬汁几滴泡芙皮(牛奶)45m...
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- 用料低筋面粉40克牛奶40克鸡蛋4个玉米油40克白砂糖40克味好美咸蛋黄调味料3/1包肉松适量沙拉酱适量金丝肉松卷——咸蛋黄肉松蛋糕卷的做法准备蛋糕卷材料蛋黄蛋白分离,蛋黄加玉米油牛奶搅匀过筛低粉Z字拌匀蛋白加柠檬汁蛋白三次加糖,打发至小弯钩舀一勺蛋白与蛋黄糊混合,再...
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- 用料鸡蛋两个肉松适量黄瓜半根生粉适量盐少许老酒少许脆瓜黄金卷的做法生粉加些许水泡开鸡蛋打散,加入盐,老酒,湿生粉锅中加油,倒入蛋液煎成蛋皮黄瓜洗净,去籽切成长条蛋皮改刀成方型,放上黄瓜条,肉松,挤上色拉酱改刀装盘即可小贴士用保鲜膜包覆卷手卷,连着保鲜膜一起切...
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- 用料蛋黄糊部分——玉米油60克牛奶60克糖10克香草精几滴低粉100克蛋黄5个蛋白部分——蛋白5个糖50克柠檬汁几滴28×28金盘蛋糕卷的做法搅拌蛋黄糊和蛋清要轻柔200度烤10分钟转180度烤10分钟皮不够老毛巾底...
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- 用料蛋黄···············蛋黄5个细砂糖15g牛奶64g玉米油64g低筋面粉80g蛋白···············蛋白5个细砂糖45g,分三次放入奶油···············蓝风车淡奶油180g糖粉10-12g蛋糕卷28*28金盘的做法五只鸡蛋,分离蛋黄蛋白蛋黄+15g...
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- 为什么不叫南瓜蛋糕卷而是南瓜卷蛋糕呢?因为此方南瓜比例比一般的南瓜糕点制品高很多,主要目的是消耗南瓜以便降低热量。并且冷藏隔夜会更加湿弹,不要着急吃。我用的新疆银栗南瓜。贝贝南瓜和普通水分少的老南瓜都可以。用料鸡蛋5个南瓜300克低筋面粉50克玉米淀粉10克细砂糖...
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- 清甜的南瓜🎃蛋糕卷,金灿灿,很有食欲,清甜不腻,营养好吸收。造型可多变,做成小老虎🐯,简单又可爱,应该是小孩子喜欢的系列~虎年🐯安排这款甜品,很应景哦😍可可蛋糕卷🍰(巧克力香缇奶油夹心)🔗😍可可裸蛋糕🍰/奥利奥咸奶油🔗😍麋鹿🦌蛋糕卷🔗😍圣诞🎄蛋糕/巧克力树桩蛋糕🍰🔗😍香葱肉...
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- 【作品初心】—美好的岁月,是属于妈妈的青春年华。感恩母亲,在灿烂的阳光下孕育了我!【主题构思】—妈妈喜欢品尝榴莲的异香,想用一份自己的心意给妈妈带去一份惊喜。铺满榴莲内陷的蛋卷,上面挤了奶油。为了让口感更细腻柔滑,还增添了可可粉的香浓风情,细心点缀了金箔片。作品代...
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- 空调wifi西瓜西瓜蛋糕卷,清甜的西瓜慕斯包在宇治抹茶蛋糕卷里。慕斯介于果冻和奶油之间的口感实在太适合夏天,配上宇治抹茶蛋糕,是小清新本新了。用料西瓜慕斯西瓜汁180克马斯卡彭奶酪100克奶油200克糖35克吉利丁片2片抹茶戚风鸡蛋5个宇治抹茶粉15克低粉55克牛奶70克玉米油5...
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- 南瓜又称金瓜,秋天是是最好吃的季节,金黄的颜色,朴素香甜的口感经常让人欲罢不能,用南瓜做出的面食更是颜值和味道完美统一。金丝卷,颜色亮丽,口感松软,香味扑鼻,最关键中式早餐最营养啦!亲要不要来一盘呢!此方学习下厨房小雲-1银丝卷的做法,加入南瓜泥和面,配方是自己尝试的,记录一下...
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- 用料玉米油40克南瓜(蒸熟晾凉)100克鸡蛋(带壳每个65克左右)4个低筋面粉70克细砂糖50克—————夹馅:淡奶油150克糖15克南瓜蛋糕卷/纸杯蛋糕的做法鸡蛋4个(鸡蛋带壳约65克/个),分开蛋清蛋黄(蛋清盆无油无水),做蛋糕卷就把烤盘铺油纸。蛋黄盆中加入玉米油40克搅匀,加入南瓜泥100克,搅...
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- 用料南瓜泥250克白砂糖150克酵母5克清水325克中筋粉350克木薯粉。125克色拉油50克金瓜糕的做法瓜切块上锅蒸熟。蒸熟后用料理机打成细腻的南瓜泥,不用加水。瓜泥加沙糖搅拌均匀。再加酵母搅拌均匀。再加清水搅拌均匀。加上面粉搅拌均匀后,再加木薯粉搅拌均匀。然后封上保鲜...
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- 记录用料1⃣蛋黄糊:蛋黄123克牛奶76克玉米油76克低粉85-90克2⃣蛋白霜蛋白245克细砂糖80克蛋糕卷(40*30金盘)的做法记录记录记录是刀不行还是人不行记录纯记录...
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- 用料鸡蛋4个油40G糖粉40G牛奶40G低粉40G烫金蛋糕卷的做法蛋黄蛋清分离蛋黄低速打散,加入糖,打至蛋黄泛白。分多次加入牛奶,油同样分多次加入蛋黄将面粉过筛加入蛋黄中,拌匀。蛋黄糊过筛,这个很重要,因为过筛后的蛋黄糊细腻无颗粒,就决定了蛋糕的细腻。蛋白打至鱼泡加几滴柠檬汁...
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- ◆2020-5-16◆表层是磅蛋糕,蛋糕体是普通蛋糕卷配方◆颜色可以用色素,也可以用食物冻干粉,建议用色素◆冻干粉颜色可能会比较难看,建议用色素◆可以给我找错字,不要给我加步骤◆不光可以做蛋糕卷,用在蛋糕或者慕斯的表面及侧面做装饰都是可以的◆金粉可以换成银粉或者其他金属...
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- 用料蒸熟南瓜泥100克色拉油45克鸡蛋4个50克低粉75克细砂糖60克肉桂粉2克塔塔粉1克奶油奶酪150克糖粉15克柠檬汁2克黄金南瓜蛋糕卷----香兰世家的做法1、南瓜蒸熟,并过筛,取100克(图1),然后加入45克色拉油,并搅拌均匀(图2)2、把低筋面粉筛入南瓜泥中,加入2克肉桂粉,搅拌均匀(图3、图4)3、鸡蛋分离,蛋黄加入面糊中,搅拌均匀...
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- 原配方是在逛尚巧厨淘宝店的时候看到的,记录一下。用料蜜瓜见下表28×28戚风蛋糕胚见下表淡奶油见下表蜜瓜蛋糕卷的做法自己存图成品成品...
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- 用料南瓜60克蛋白160克蛋黄4个,全蛋一个120克牛奶40-45克低粉65克白砂糖55克低筋面粉65克南瓜蛋糕卷的做法南瓜切薄片上锅蒸熟分离蛋黄和蛋白,蛋白放入冰箱冷冻先。蛋黄糊这里我没有拍步骤图,口头说下。1.玉米油在锅中加热到110度的时候,加入过筛好的低筋面粉搅拌均匀。2.牛奶...
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- 小孩和爸爸都喜欢吃记录下,免得每次去找配料表😄用料鸡蛋5个水或者牛奶50克玉米油50克低筋面粉50克白醋或者柠檬汁几滴白糖(我一般会减糖)50克夹心淡奶油200克糖17克盐1克奥利奥碎3块我喜欢咸奶油奥利奥口味,不喜欢或者没有也可以不加28金盘蛋糕卷瑞士卷的做法先把金盘铺好...
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